Il existait en Flandre, des lieux relativement proches des estaminets : les café-boucheries.
Le boucher est également à la tête d'un petit café pittoresque. On en trouvait à Eecke, Oudezeee, mais surtout, le plus réputé : Eric Kiecken Route du Mont des Cats à Godewaersvelde !
Vous passez commande de votre saucisson, votre "potjevleesche", en sirotant une petite bière au comptoir...
Car parlons en du potjevleesh d'Eric : probablement le meilleur de toutes les Flandres et donc du monde !
Mais chez Eric, c'est simple, tout est bon !
Et ce n'est pas pour rien que de nombreux estaminets alentour se fournissent ... chez Eric !
Donc, forcément, le Café-boucherie Eric et Céline Kiecken a toute sa place dans cette collection consacrée aux estaminets !
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