L’Abbé Gruaud, digne représentant de la Noblesse de Robe qui a symbolisé le Pré-révolutionnaire Ancien Régime de France, a dessiné l’histoire du château en 1725. Il voulait un vin à la fois élégant et puissant, ce qu’il a réussi à faire trés rapidement. Les rapports initiaux du réputé courtier bordelais en vin Lawton parlaient des vins d’un certain « Seigneur Gruaud » en 1755, un siècle avant sa classification officielle, et qui produisait 60 tonneaux d’un vin de grande qualité toujours vendu à prix élevé. Gruaud bénéficiait déjà d’une belle réputation à Saint Julien et partout ailleurs. Grâce à la famille de Joseph-Sébastien de Larose, gendre et héritier de l’Abbé Gruaud, le vin a non seulement accru sa réputation mais s’est aussi fait aussi un nom : Gruaud Larose. Depuis près de 300 ans, le château produit des vins exceptionnels tout en finesse dans leur jeunesse, d’une grande élégance après un long vieillissement et toujours dotés d’une puissante structure. Et année après année, chaque millésime nous rappelle que Gruaud révèle le sol, les tanins et le terroir, et que Larose est l’évocation de la poésie, des arômes et du bouquet.
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